おうちごはん– tag –

長年担当していた 市の子育てサロン「ふぁみりんぐ」の食育講座を、卒業することになりました。 現在17歳の息子が赤ちゃんのころ 親子ともども お友達が欲しくて・・・イベントに参加していました。 そこでの活動を通して「栄養士さんだったら、社会復帰の...

よろず栄養相談体験セッション③ 今回のご相談者は、3歳のお子さんがいるＢ子さんです。 <Ｂ子さんの主訴> ・太ったり痩せたりを繰り返す ・現在体重MAX。 ・朝早く起きないといけないのに夫に起こされても起きることができない。 体重が増えたときの...

ミネラルは椅子取りゲーム。 ⁡ 難しい言葉でいうと「拮抗」 同元素のものが スッとカラダに入り込みます。 ⁡ たとえは 放射性物質で知られるセシウム。 同元素のカリウムを多く取ると 入り込む隙間がなくなります。 ⁡ カラダに必要なミネラルで 満ちていた...

管理栄養士＆おうちごはん研究家　金丸　利恵（かなまる　りえ）です。 突然ですがエビの殻ってどうしてますか？ 捨てちゃいます？？ 私はですね、食べますよ～！ 殻をむいたら、洗って、水気をとり、ラップに包んで冷蔵庫へ。 ある程度たまったら、オーブ...

ご受講中の生徒様より、こんな感想をいただきました。 〈Aさん〉 ✓ツナは買うもので作れるとは、思ってもみなかったので感動しました。 ✓イワシの手開きに挑戦して、ハ－ドルが少し下がった！何回もこなしていきたいと思います。 ✓ト－スタ－調理でト－ス...

「食べ物を作るってことは 食べる人に 元気や楽しさを プレゼントするってことさ」 ワタシが小学校のころから読み続けている、マイ・バイブル。クッキングパパ。 ワタシはこの漫画の主人公 荒岩一味さんが大好きで 尊敬していて 何なら人生の師として仰い...

パソコン作業や勉強などの合間に 甘い物が食べたくなりませんか？ 脳は大量のブドウ糖を消費するので 集中したら、糖を補給したくなるのは自然なこと。 しかし、砂糖は頻繁に食べているとクセになります。 チョコレートやお菓子が欠かせない、となると 太...

朝ごはん、何を食べましたか～？ 私は毎朝、野菜とか海藻入りのお味噌汁をいただきます。 そこに、欠かせないのが「煮干し粉」 煮干しには「亜鉛」が多く含まれています。 亜鉛リッチになると、こんないいことがありますよ。 ①肌荒れ、ドライアイ、カサカ...

毎日の食事を、より価値あるものに。 美味しさ 栄養バランス 作りやすさを追求した また作りたくなる料理を学べます。 7月のレッスンメニュー スパイス初心者さんにおすすめ！3種のスパイスでカレーは作れます。辛くなくて、お子さんも安心して食べれます...

ご飯は1食150ｇ食べてもいいの？ダメなの？ こんにちは！ 今日はダイエット相談で良くある質問をシェアしますね。 「ご飯は150g食べた方が痩せる」 とダイエット本に書いてあって、実行してるけど痩せないんです・・・。というお悩み。 この方は ✔︎3食バラ...