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こんにちわ。 おうちごはん研究家　管理栄養士の金丸利恵です。 プロが作るレシピサイト「Ｅ・レシピ」にて、コラムをレシピを掲載しています。 手足の冷え、くすみ肌、イライラには食べる万能薬「レバー」を。 「鶏レバーのこっくり甘みそ煮」 実は私、レ...

【血糖値のアップダウンと仕事のパフォーマンスは大きな関係が！？】 株式会社ホウユウ　様にて、「血糖値と体調の関係について」社内研修をさせていだきました。 社長のO様は、現在、私のパーソナルダイエット相談を受けてくださっており 開始４０日後の...

先日、市内の小学校にお招きいただき、「出前講座」を致しました。 英語の授業で、食べ物がテーマの項目があるので 「せっかくなら食育講座を栄養士さんにしてもらおう」とお声がけいただきました。 対象は５年生と６年生。 「自分が、子供たちに、伝えた...

こんにちわ。 ４品×４人分作れる！管理栄養士のカラダが喜ぶ絶品おうちごはん 11月メニューのご案内です。 お子様を育てつつ、仕事バリバリ！スーパーウーマンの生徒さんが 『ばえなくてもいい、栄養があって、簡単に作れる料理を知りたい』とおっしゃって...

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.25】を掲載しています。 ダイエット中の秋のおやつに。 砂糖、甘味料不使用「サツマイモとデーツのようかん」 デーツの甘みを活かし、砂糖を使わないので、血糖値が急激に上...

こんにちは。おうちごはん研究家　金丸利恵です。 MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」レシピを掲載しています。 糖質控えめ食べ応え満点の油揚げギョーザ 」 食欲の秋！ 秋ならではの美味しいスイーツも、ぴかぴかの新米もおいし～...

スーパーマーケットライフの フリーペーパーのレシピを監修させていただきました。 普通のスーパーでは見かけない、オサレな冊子。 「BIO-RAL」という、安心、安全、良質のこだわりのPB商品を使った おうちごはんのレシピです。 ９月はトライアルとのこと...

今日はときめき料理教室で、「ミネラルたっぷりの自家製ふりかけ」を作りました。 ・育ちざかりの幼児、小学生、中学生 ・出産後、授乳中のお母さん ・60歳を過ぎた男女 ・スポーツをやっている人 に、いつもの栄養プラスで食べていただきたい！ ＜特徴①＞...

「カンジタ菌」って聞いたことありますか？ 人間の体内にいる常在菌ですが 免疫力が低下したときに カラダに悪さをする菌に変身します。 妊娠中になりやすい膣カンジタ（おしもに激しいかゆみを伴う） 口内カンジタは舌がカビで真っ白になります。 このカ...

料理＝メニュー名が浮かぶものを作る、という思い込みはありませんか？ お店で注文するようなもの、 たとえば 餃子とかハンバーグとか、オムライス、なんかね。 それは確かに難しいし、手間も技術も必要です。 でも「体調を良くする食べ方」という視点です...