アレンジ無限大!黄金テク&お役立ち栄養学で食がときめく料理教室(5回コース)

アレンジ無限大!黄金テク&お役立ち栄養学で食がときめく料理教室(5回コース)

 

第1回【前日にぱぱっと準備!下処理のテクニックで、どんなお肉も美味しく柔らかく食べる方法】

 

🚩レッスンメニュー~
・秘伝の下準備&温度管理でジュ―シィに☆ローストポーク(※オーブン使用)
・秘伝の下準備で鶏ムネ肉をしっとりさせる☆よだれ鶏
・ステーキを柔らかくする下処理&焼き方


第2回【2日に1回魚を食べたい!さばけなくたって大丈夫、魚料理のレパートリーを増やすレッスン】

 

🚩レッスンメニュー
・美味しくて栄養満点!イワシの手開き&お楽しみ料理(※オーブンかトースター使用)
・パスタにサラダに!ビントロで作る自家製ツナ
・鯛のアラで作る極上鯛ダシと、うま味たっぷり鯛そぼろ



第3回【和食の基本。ダシを極めて料理がワンランクアップ!自家製ふりかけで、毎日のミネラル補給に】

 

🚩レッスンメニュー
・かつおと昆布の合わせだしの取り方
・ダシが香る、豚肉とカブのさっと煮
・鍋で炊ける!ダシで極上炊き込みご飯
・毎日美味しくミネラルチャージ!自家製ふりかけ(※フードプロセッサー使用)



第4回【調味料は自分で作れる!万能調味料塩こうじ&うま味たっぷりニンタマこうじと自家製めんつゆ】

 

🚩レッスンメニュー
・炊飯器で当日完成。塩こうじとニンタマこうじ作り
(※炊飯器、フードプロセッサーかブレンダー使用)
・塩&ニンタマこうじレシピ
・自家製めんつゆ作り
・めんつゆ活用料理&だしがらから作るお吸い物


第5回【カラダの調子を整えるバイプレーヤー!ビタミン、ミネラル、食物繊維を補給する作り置き副菜10選】

 

🚩レッスンメニュー
・もう困らない!お弁当を彩るおかず
・バランス整う副菜数種
・味変&アレンジ方法について


≪日程≫

第1回 7月15日(金) 10:00 – 12:00
第2回 7月22日(金) 10:00 – 12:00
第3回 7月29日(金) 10:00 – 12:00
第4回 8月5日(金) 10:00 – 12:00
第5回 8月12日(金) 10:00 – 12:00

※ご都合がつかないときは、録画受講が可能です。ご相談ください。

オンラインレッスン(Zoom) 5回コース  20,000円(税込み)

 

💡こんな方におすすめ!

✓美味しい料理が作れるようになりたい
✓家族に喜んでもらいたい
✓ワンパターンになりがち
✓食費を抑えつつ美味しいものが食べたい
✓味付けが決まらない
✓副菜作りにいつも迷う

💡この講座を受けると

・ レシピ通りの作り方から、自分流の料理がおいしく作れるようになります。
・料理の黄金ルール、裏技的ワンポイント、調理のコツを抑え、自分で料理を生み出すことができるようになります。

・食材の使い切り、使いまわしのテクニックがわかります。
・食材のアレンジ方法が広がり、初めての食材も食卓に取り入れられるようになります。

・栄養の知識を得て、カラダを考えた献立作りができるようになります。
・食材選びの視点が変わり、何を食べるかスムーズに選べるようになります。

📒学べること

・チープな食材が美味しくなる下処理のコツ
・簡単だけど、市販の合わせ調味料に頼らない味付け

・いろんな食材を美味しくする自家製調味料作り
・食材の使い方の質問し放題

・献立や食材を選ぶときに役立つ、10分程度のカンタン栄養学。
・5回のコースレッスンを連続受講することで、料理のスキルと食材、栄養の知識が上がります。

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講座の特徴

・少人数制でしっかりサポート。あなたのペースに合わせ、質問しやすい講座となっています
・実生活に生かせます
・講座期間は質問し放題。食材のアレンジに迷ったら、どんどん聞いてください。

【開催の流れ】

お申込みフォームに必要事項を記載。

お申込みにご記入いただいたメールアドレスに、詳細とお支払いについてご案内します。

お支払いが確認できましたら、①Zoom参加URL、②準備いただく材料のご案内 ③、レシピをお送りいたします。

当日の開催時間までに、材料をご準備ください。講座終了後に、アーカイブ録画をメールアドレスにお送りいたします。

お申込みはこちら

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