こんにちわ～
おうちごはん研究家 あしか～さんこと 金丸利恵です。（この出だし、久しぶりだわ・・・・）
新型コロナウイルスの影響で
予定していた教室やイベントがつぎつぎ延期に・・・・
子ども向けのお料理教室も
試作してたけど中止になっちゃった。
お料理教室でやるはずだった「オムレット」ですが
お子さんと一緒に作るのに、とても楽しそうなので
ご紹介しますね。
オムレット
【材 料】 （10個分）
卵 3個
砂糖 大さじ５（45ｇ）
牛乳 大さじ3
ホットケーキミックス 150g
サラダ油 少々
＜ホイップクリーム＞
生クリーム 300ml
砂糖 大さじ3
＜トッピング＞
フルーツカクテル缶 2缶
【下準備】
・フルーツカクテルはシロップとわけ、フルーツを適度な大きさに切る。
・生クリームに砂糖を入れ、電動泡立て器でツノが立つくらいまで泡立てる。絞り袋に入れて冷やして置く。
【作り方】
①卵と砂糖をボウルに入れ、電動泡立て器で泡立てる。
②牛乳を入れて混ぜ合わせる。
③ホットケーキミックスを、４～5回に分けて加え、粉っぽくならないようにへらで混ぜ合わせる。
④ホットプレートを150℃にして、温める。サラダ油をしき、③をおたま1杯分、丁寧に丸く流す。
⑤蓋をして、4分くらい焼いたら、ひっくり返す。
⑥大さじ1杯の水を、空いてるところに入れ、蓋をして3分焼く。
⑦取り出して、粗熱が冷めたら、半分にしてラップで覆っておく。
⑧⑦の生地に刷毛で、フルーツ缶のシロップを塗り、ホイップクリームを生地の真ん中にきれいに絞る。
⑨上にフルーツカクテルを飾る。
子ども料理教室向けだったので、10個分と大量レシピ・・・
でもあんこ＋イチゴの組合せはどら焼きっぽくて美味しかったし
カスタードもいけます。
ママレード＋クリームチーズも美味しそう。
いろいろ試してみてくださいね♪
毎日のごはんを作ってるのに、お菓子まではちょっと・・・という方には
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QRコードで読み取れるレシピ付きです。
美味しく食べて、楽しく引きこもろう（苦笑）
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