お弁当作り→４人分の朝ごは作り→水筒準備→朝ごはん片付け
これだけですでに１日の仕事が終わった感。
まだ１限目が終わった程度なんですどね！
５月３１日（月） 鉄分リッチハンバーグ弁当
・ハンバーグ、カニカマと三つ葉の卵焼き、カブとピーマンソテー、紫キャベツ甘酢づけ
ストアカでのオンライン講座
【疲れ、うつ、イライラは貴方のせいじゃない！貧血を改善する食事学】
でご紹介する
鉄分リッチハンバーグ。
レバーが入ってます
クミンを入れることで臭みが気にならず、リッチな味わいに💛
前日、講座だったので、まんまお弁当にINしました。
６月１日（月） おにぎり弁当
・豚肉生姜焼き、ホタテと紫玉ネギのマリネ、オクラとナスの炒め物、プチトマト
おにぎりは、ゆかりと梅干し。
普段ごはんにのってるものと一緒だけど
おにぎりにすると、ちょっと違う（と思ってくれるだろうか）
６月２日（月） 体育祭弁当
・ポークチャップごはん、マカロニのジェノベーゼ和え、さつま芋のココナッツオイル和え、ゆで卵、ウインナー、ピーマン炒め
コロナ対策の人数制限で、体育祭に父兄は参加できない。
でも、役員をやってるお母さんが、うちの子の写真や競技の様子をLINEで送ってくれて・・
そういうヒトの優しさに触れ、滝に打たれた気分に。。。
仕事とか、いろいろ、自分のことばかり考えていた自分に、反省しちゃったなあ。。。
マカロニは、エスニック食材店で買った、米粉製品。
もっちもちしてて、不思議な食感だった。
６月3日（月） 冷やしうどん弁当
・冷やしうどん、ゆで鶏、もやし、キューリなど。稲荷ずし
夏に人気のお弁当。
流水麺のうどんに、トッピングのせて
氷を入れた麺つゆを保冷容器にいれたら、つめたーい麺がお昼に食べれる。
お稲荷さん、久しぶりに煮たら、ちょっと汁気が少なすぎた。
理想のお稲荷さんには、いつも届かない。永遠の憧れの味があるようだ。
６月４日（金） 豚肉とピーマン炒め弁当
・豚肉とピーマン炒め、ジャガイモのカレーナムル、卵焼き、きのこのソテー
ぜったい買い物行きたくないーって感じの日だったので、ありあわせでなんとか。
ウチに常備している、豚肉、ピーマン、冷凍したミックスきのこで、おかずを。
＠インドカリー子さんがテレビで紹介していた、ジャガイモのカレーナムル、作ってみたらとても美味しかった。
あの人は天才だ。
お弁当生活を始めるまでは
何種類が作り置きをしておこうと思ったけど
はじめの１週で止めてしまった。
同じものを食べ続けるのが苦手なのと（ワタシが食べるわけではないが）
朝の閃きで弁当を作ることで
献立力が鍛えられそうな気がする。
気がするだけだけど
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