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今日はときめき料理教室で、「ミネラルたっぷりの自家製ふりかけ」を作りました。 ・育ちざかりの幼児、小学生、中学生 ・出産後、授乳中のお母さん ・60歳を過ぎた男女 ・スポーツをやっている人 に、いつもの栄養プラスで食べていただきたい！ ＜特徴①＞...

料理＝メニュー名が浮かぶものを作る、という思い込みはありませんか？ お店で注文するようなもの、 たとえば 餃子とかハンバーグとか、オムライス、なんかね。 それは確かに難しいし、手間も技術も必要です。 でも「体調を良くする食べ方」という視点です...

人はブドウ糖を一番優先的にエネルギーにします。 体内でエネルギーが足りないと、一番早いのが糖。 ですから、甘い物が食べたくなるのは 「エネルギー不足」という症状のせい。 意思の問題だけではありません。 では、なんでエネルギーがたりなくなっちゃ...

受講後に生徒さんからメールをいただきました！ 興奮収まらず・・・魚料理本当に良かったです。 とくになんで魚の油を取ればいいのか、すごいすんなり落ちました。 そして、受講してよかった感想をポイントをまとめて伝えてくださいました。 先生の講座を...

【コロナ太り解消　ダイエットレッスン　Vol.22】 栄養補給になるヘルシーデザート「乳製品不使用！レーズンとナッツの酒粕アイス」 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ掲載中です。 ↓こちらからもタップして見れます！ ☆コラム ☆レシピ 甘い物を食...

アレンジ無限大！黄金テク＆お役立ち栄養学で食がときめく料理教室（5回コース）   第1回【前日にぱぱっと準備！下処理のテクニックで、どんなお肉も美味しく柔らかく食べる方法】   🚩レッスンメニュー～ ・秘伝の下準備＆温度管理でジュ―シィに...

おうちごはん研究家　金丸　利恵です。 毎月レシピを掲載している 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ にて 【料理家の素顔 vol.1】ママやパパが一番のシェフ／おうちごはん研究家「金丸利恵」さん と、料理家紹介していただきました！ 料理への思い...

おうちごはん研究家　金丸利恵です。 今週ははじめての中間テスト！ 緊張感が・・・まったく高まりませんでした～ 5月24日（月）チャーシュー弁当 ・チャーシュー丼 ・えびたま ・マカロニサラダ、高野豆腐煮たの ・さつまいもココナッツオイル和え 前日の...

おうちごはん研究家　金丸利恵です。 今週は月曜日が高校の振替休日だったので、４日間のお弁当。 ５月１８日（火）そぼろ弁当 鉄板のそぼろ。鮭をほぐそうと思ったけど、タイムアウトでおかずコーナーにイン。 ズッキー二のソテー、定番のサツマイモにナ...

おうちごはん研究家　金丸利恵です。 忘備録的に・・高一息子のお弁当を、日々撮影。 ５月６日（木）ウインナーピラフ弁当 ・ウインナーピラフ ・卵焼き・ハンバーグ ・ブロッコリー、プチトマト ・ぬか漬け、紫キャベツ甘酢漬け、カマンベールチーズ ・さ...