おべんとう生活始まりました

4月から長男が高校に入学。
お弁当を作る生活がはじまりました。

お弁当箱の容量と摂取カロリーがだいたい一致するので
1000ml(デカ!)のあこがれのまげわっぱ弁当を購入しました。

【4月12日(月)記念すべき初日はハンバーグ弁当】

・ハンバーグ
・豚の生姜焼き
・卵焼き
・ナス揚げ煮
・アーリーレッドのピクルス
『ご飯の比率に対して、肉が少ないな~』と言われました。
もっといるのか・・・

【4月13日(火)シュウマイ弁当】

・シュウマイ
・ブロッコリー
・ウインナー
・さつまいもの甘煮
・ニンジンのクミンソテー
・鮭の塩焼き&ぬかづけ

シューマイはたくさん作って冷凍しました。
レシピはこちら

ニンジンはきんぴらにして、クミンをパラっとふるだけでエスニック♪

 

雨の水曜日は開校記念日でお休みでした。

【4月15日(木)豚肉のスタミナ炒め弁当】

・豚肉のスタミナ炒め
・たけのこ炒め
・大根とヒジキのサラダ
・ウインナー
・ブロッコリー
・さつまいもバターソテー
・鮭の塩焼き&ぬか漬け

【4月16日(木)あしか~さんのスパイスチキン弁当】

・あしか~さんのスパイスチキン
・さつまいも茶巾
・タケノコとひき肉炒め
・青菜炒め
・のり弁

私が近隣の方に販売してる
料理を楽にするブレンドスパイスソルト
お弁当にかなり役立ちます。

マルシェが再開したら、また販売しますね!

仲良くなったクラスメートとも
コロナ対策のため
おしゃべりしながら楽しく食べることはできないらしい。

でも毎日
『お弁当美味しかったよ~』
と言ってくれるので、励みに頑張ろ♪
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