ブログ一覧

「昔から貧血気味で・・・専門家に聞いて、どうにか改善したい」とご相談がありました。 小さいお子さんが２人いるママさんでお仕事もされてます。 「疲れやすさ」が気になるとのこと。 ３日間の食事記録をつけていただき、カウンセリングへ。 「食事記録...

かなり昔の話になりますが・・・ 我が息子たち、小さい頃からラーメンが大好きで。 「汁まで飲み干せる、美味しくて安全で、栄養あるラーメンを作りたいな」 そんな思いで、かつおや昆布のだしをベースに、和風の夜鳴き風ラーメンを考えました。 特別な材...

2023年！新年あけましておめでとうございます！ 毎月、オンライン料理を開催していますが、 お年玉のように嬉しいコメントをたくさんいただきました♡ 一部をご紹介させてくださいね。 ✅教えてもらったおせちは今まで食べた中で、ダントツで1番美味しいです...

先日、地元の小学校にゲストティーチャーとして呼んでいただきました。 その様子が東武よみうり新聞に掲載されました～！ 以下、記事より。 授業を受けたK君は 「朝ごはんは1日のエネルギーになるので、主食だけでなく、きちんと副菜などにも気を付けてし...

先日（株）N社様にて 管理栄養士考案！料理初心者でも安心 1時間で簡単にできるおうちごはん 開催いたしました。 参加くださった社員さんは、お若い方や、家族の食事を作るママさん、男性など 年齢も幅広い18名。 毎日お料理されてる方も、初心者さんもい...

こんにちわ。 おうちごはん研究家　管理栄養士の金丸利恵です。 プロが作るレシピサイト「Ｅ・レシピ」にて、コラムをレシピを掲載しています。 手足の冷え、くすみ肌、イライラには食べる万能薬「レバー」を。 「鶏レバーのこっくり甘みそ煮」 実は私、レ...

【血糖値のアップダウンと仕事のパフォーマンスは大きな関係が！？】 株式会社ホウユウ　様にて、「血糖値と体調の関係について」社内研修をさせていだきました。 社長のO様は、現在、私のパーソナルダイエット相談を受けてくださっており 開始４０日後の...

先日、市内の小学校にお招きいただき、「出前講座」を致しました。 英語の授業で、食べ物がテーマの項目があるので 「せっかくなら食育講座を栄養士さんにしてもらおう」とお声がけいただきました。 対象は５年生と６年生。 「自分が、子供たちに、伝えた...

「瞑想しないと迷走する」 エネルギーワーカー　美奈さんの名言。 今回は「瞑想」をテーマに、トークセッションします！ ちょい長ですが、私の瞑想の見解を。 自律神経は交感神経と副交感神経があり カラダ各所の働きのアクセルとブレーキのような働きをし...

こんにちわ。 ４品×４人分作れる！管理栄養士のカラダが喜ぶ絶品おうちごはん 11月メニューのご案内です。 お子様を育てつつ、仕事バリバリ！スーパーウーマンの生徒さんが 『ばえなくてもいい、栄養があって、簡単に作れる料理を知りたい』とおっしゃって...