あしか~さんの中華味ブレンドスパイスソルト 活用レシピ

「あしか~さんの中華味ブレンドスパイスソルト」をご購入いただき、ありがとうございます!
スパイスと塩のみ。添加物なしの、安心なスパイスソルトです。

炒め物、焼き物の味付けに・・・
スープやチャーハンの仕上げに・・・
ゴマ油と合わせて中華風に・・・
ナンプラーと合わせてエスニックに・・・

いろいろ楽しく使ってみてくださいね。

中華風スパイシーチキンソテー


【材 料】(鶏もも1枚分)
鶏もも肉   1枚
スパイス   小さじ2
油      小さじ1~2

【作り方】
①鶏もも肉は、厚みがあるところを斜めに切り目を入れて、観音開きにして、厚みを均一にする。
②フライパンを中火にかけ、油を入れる。
③皮目に小さじ1のスパイスをまんべんなく振り、皮を下にしてフライパンに入れる。上からスパイス小さじ1を振る。
④中火から弱火で皮目がパリッとするまで、③をじっくりと焼く。
⑤ひっくり返して、火が通るまで焼く。
※蓋はしないで、弱火から中火でじっくり焼くのがポイント。
⑥食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

※最後にそのままスパイスをふっても美味しいです。

豆苗の中華炒め


【材 料】
豆苗     1P

スパイス   小さじ2
ゴマ油    適量

【作り方】
①豆苗は根を切り落とし、2等分に切る。
②フライパンを強火で熱し、ゴマ油を入れる。
③豆苗を入れ、サッと炒める。スパイス小さじ2を入れ、炒め合わせる。
④器に盛る。

豚肉とキャベツのスパイス炒め

【材 料】(2~3人分)
豚バラスライス  150g
キクラゲ(乾)  3g
キャベツ     1/6個(200g程度)
ピーマン     1個
油        小さじ2
スパイス     大さじ1
しょうゆかナンプラー 小さじ1~2

【作り方】
①豚バラは3~4㎝の幅にカットする。
③キクラゲは水に浸して戻し、食べやすく切る。
③キャベツはざく切り、ピーマンは種を取って乱切りにする。
④フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
⑤キクラゲ、キャベツ、ピーマンを強火で炒め、しんなりしたら、スパイスを加えて炒める。
⑥お好みで、しょうゆ、ナンプラーで味を調える。(味見してからね!) 

中華ドレッシング
【材 料】
スパイス   小さじ2
しょうゆ   小さじ2
酢      小さじ2
砂糖     小さじ1/2
ゴマ油    小さじ2

【作り方】
①しっかり混ぜ合わせる。野菜と和える。

いろいろなお料理にお試しください!

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