タイトルどおり・・・
✔グルテン（パン、麺など小麦粉製品、小麦粉など）
✔カゼイン（牛乳、ヨーグルト、チーズ、生クリームなど乳製品全般）
✔アルコール（お酒全般）
✔カフェイン（コーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶など）
を２週間、抜いてみました！
いきさつ、詳細などはこちら
目的は、腸内環境の改善。
栄養を吸収する器官の小腸、腸内細菌が多く存在する大腸。
腸の調子が悪いと
あらゆる炎症、アレルギー、頭痛、肥満、うつ、慢性疲労など、さまざまな不定愁訴が現れます。
人によっては、
小麦由来のグルテンや、乳製品由来のカゼインが
リーキーガット（超漏れ）症候群を引き起こしていること
アルコールは腸内環境を荒らし
カフェインは胃や腸の働きを低下させることから
これらを抜いた生活にチャレンジ！
スイーツも極力抜きました。
個人的な目標は
４０年来の便秘の改善
首コリ、肩こり、腰痛改善
です！
２週間、こんなものを食べました♪ダイジェスト版
※ごはんは七分づき米。たいてい毎食食べてるので、割愛します。
【３月２日】
⭐︎朝ごはん
・目玉焼き＆パプリカとベーコンソテー
・焼きのり
・豆苗と油揚げの味噌汁
・白菜の芋どこ漬け
・もずく酢
・ほうれん草ガリバタ炒め
・キャベツとさつまいもの豚汁
【３月３日】
⭐︎朝ごはん
・アサリとベーコンとほうれん草のスクランブル
・白菜の芋どこ漬け
・キャベツと豆苗の味噌汁
・りんご
⭐︎昼ごはん
・豚しゃぶ（新玉ネギ、くるみ）
・トマト、アボカド（ぽん酢醤油➕オリーブ油）
・オクラとキノコのスープ
・米粉パン（米粉オンリーで焼いてみた）
⭐︎夕ご飯
・チキンカレー
・赤大根のピクルス
・キャベツとピーマンのクミン炒め
【３月４日】
⭐︎朝ごはん
・豚肉とスナップえんどうの卵とじ
・白菜ときのここ味噌汁
・りんご
⭐︎昼ごはん
・茹でどり
・小松菜炒め
・赤大根酢漬け
・茹でどりのスープ
・米粉パン＆ごはん
・蒸し野菜（さつまいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーセニョール）
【３月５日】
⭐︎朝ごはん
・オートミール、豆乳、くるみ、ハチミツ、シナモン
・ゆで卵、ブロッコリー、ウインナー
・スープ
・りんご
・バタフライピーとレモングラスのお茶
⭐︎昼ごはん
・豚肉と小松菜の中華丼
・さつまいもとクルミのマッシュ
【３月６日】
・味噌汁
・ノンカフェインコーヒー
・素焼きナッツ
・エリンギバターソテー
【３月７日】
⭐︎朝ごはん
・とり手羽おでんのダシで、おじや
・わさび菜、アボカド、赤大根、ゆでたまごのサラダ ツナドレッシング
・切り干し大根のはりはり漬け
写真にある春巻きは食べませんでした。
【３月８日】
・大根の塩麹漬け
・ノンカフェインコーヒー
・苺大福
この日は長男の合格発表の日だったので、ちょっと豪華に。デザートも食べました。
【３月９日】
・ローストビーフ丼
・キャベツとネギの味噌汁
・ミモザポテトサラダ
・切り干し大根はりはり漬け
この日もお料理教室なので、同メニュー。デジャブ感がすごいと家族に言われる。
【３月１０日】
⭐︎朝ごはん
・スクランブルエッグ
・切り干し大根のはりはり漬け
・白菜と三つ葉のお味噌汁
・海苔
・バナナパウンド（はちみつ大さじ１だけの甘みとオートミールで作ってみました）
・バナナパウンド一切れ
⭐︎夕ご飯
・豚とカブの煮物
・レバーと野菜炒め
・カリフラワーと赤大根のピクルス
【３月１１日】
※シェントウジャンは、酢を大さじ1くらいに、温めた豆乳を入れ、軽く混ぜると、固まります。油揚げを焼いたものをトッピングしてます。
⭐︎昼ごはん
・豚肉とトマトのグルテンフリーパスタ
・キャベツスープ
・とろろ芋
【３月１２日】
・ノンカフェインコーヒー
・ブロッコリーとインゲン胡麻和え
・レンコンの塩きんぴら
パンケーキにハチミツかけたら、久々のスイーツ感。強烈に甘く感じました。
時間なくて単品 ＞＜⭐︎夕ごはん
・ほうれん草とツナとリンゴの和え物
この日、キムチ作り教室に参加したので、キムチも写真にのっけてみました。
まだ発酵中で食べてません！
【３月１４日】
⭐︎朝ごはん
・鶏肉と野菜の酒粕汁(アルコールは飛んでます）
・納豆、ニラ、長芋の和え物
カフェインレスコーヒー・補食2 ナッツ
⭐︎夕ご飯
・ピーマン肉詰めトマト煮
・アスパラの酢味噌マヨがけ
・新玉ねぎのサラダ
⭐︎朝ごはん
・清美オレンジ
・サツマイモのマッシュ
⭐︎夕ごはん
・麻婆茄子（茄子はレンチン）
・アボカドとトマトあえ
・菜の花おひたし
以上です！！
特に和食は、普通に作ってもクリアできました。
挑戦してみた感想
基本、自炊なので、抵抗なく、簡単にできました！
特に１月からグルテンフリーは意識していたので
いつものご飯にチーズとか乳製品がないだけ、という感じ。
ただ、買う、外食、だとホント難しい！
ありとあらゆるところに小麦粉が使われてる・・・。
自炊すると、小麦粉、乳製品の調整はもちろん、添加物も入らないので
やっぱりおうちごはんは安心だなあと思いました。
また、私は全然平気でしたが
同じく挑戦された方のなかでは
カフェイン抜きによる、眠気や頭痛の症状が、はじめは多かったようです。
体感の変化
出産、授乳以降、こんな長期的にアルコールを抜いたのははじめて！
当たり前ですが、二日酔いがなく、朝はすっきり起きれました！
しかし、それ以外は・・・
あまり変わった、という体感がない（笑）
そもそも、体調悪くないから・・・
他の参加者さんは
「スッキリした」という感想がありました。
変化がないのは、良い事ですよね。
何でも食べれて、いつでも元気なのが一番ですものね。
でも、このチャレンジで、小麦粉とチーズのアレルギーはないらしい、ということはわかりました。
この本、ご存知ですか？
ジョコビッチの生まれ変わる食事 あなたの人生を激変させる14日間プログラム
このように、アレルギーがある方は、すごく調子よくなると思います！ちなみに体重は0.6kg減りました。誤差の範囲じゃね？と思われるかもしれませんが
首を痛めてて、日課の運動ができなかったこと
ご飯をしっかり食べてたこと
を考えると、体重増えずに、維持できてるということは、成功かもしれない。
課題である便秘解消は、残念ながらクリアならず⤵
１月に始めたときは、劇的に変化があったのですが、
それからいつものペースに戻ってしまいました。
なかなか腸の動きが悪いようです。
首、肩、腰のコリも、原因はスマホの見過ぎで、栄養ではなかった感じ。。。
でも、それもわかって良かったです！
なんでも試してなんぼ！
これからもチャレンジを続けていきたいと思います！
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