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【私の特技】 突然ですが、私の特技は 500kcalの献立＆レシピが一発で立てられること。 レシピ作成後、計算して、そこから分量を調整していきますが 主菜は200～299kcal 副菜は50～100kcal 計算すると、この範囲に収まり 軽めのご飯1膳をプラスすると、だ...

PNTトレーナメンバーで、ランチしました！ 分子栄養学＆心理を学ぶメンバーとの会話は濃い！何時間あっても足りませぬ。 お料理も美味しかった～！ PNTメンバーでは共通認識の「善悪のジャッジ」の話題になったとき、ふと頭に浮かんだことがありました。 ...

管理栄養士・栄養士の資格はある、フード業界のスキルはある。 だけど自分にちょうどいい働き方が見つからない、仕事迷子になっているなら、フリーランス、という道もある！ こんな方におすすめ ✓家族との時間を大事にしながら、自分の好きな仕事もしたい ...

【E・レシピ　料理のプロが作る簡単レシピ】 にて掲載中。 料理家 金丸利恵のダイエットレシピ おかず編 ↑↑↑↑こちらをタップすると見れます！ 毎月、食コラムコーナーで掲載しているレシピを 「まとめ」的に特集していただきました。 カロリーを抑えるだけ...

「ゆっくり食べて、ゆっくり休む」を現実化する1週間のプログラム。 ５日分の夕食作り置きを一緒に作る料理レッスンと 心地よく暮らすための、カラダ、そして食材などの選び方について学びます。 さらに、講座前後に、2回のカウンセリング。 ５日間実行し...

「食事を制すものは、ダイエットを制す！」 食事は量を減らしすぎてもいけないし、食べすぎてもいけません。 痩せるために、必要な摂取カロリーがあることをご存じですか？ 食事は毎日のこと。 食べる楽しみを続けつつ、上手に余計なカロリーをカットする...

「昔から貧血気味で・・・専門家に聞いて、どうにか改善したい」とご相談がありました。 小さいお子さんが２人いるママさんでお仕事もされてます。 「疲れやすさ」が気になるとのこと。 ３日間の食事記録をつけていただき、カウンセリングへ。 「食事記録...

先日、地元の小学校にゲストティーチャーとして呼んでいただきました。 その様子が東武よみうり新聞に掲載されました～！ 以下、記事より。 授業を受けたK君は 「朝ごはんは1日のエネルギーになるので、主食だけでなく、きちんと副菜などにも気を付けてし...

こんにちわ。 おうちごはん研究家　管理栄養士の金丸利恵です。 プロが作るレシピサイト「Ｅ・レシピ」にて、コラムをレシピを掲載しています。 手足の冷え、くすみ肌、イライラには食べる万能薬「レバー」を。 「鶏レバーのこっくり甘みそ煮」 実は私、レ...

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.25】を掲載しています。 ダイエット中の秋のおやつに。 砂糖、甘味料不使用「サツマイモとデーツのようかん」 デーツの甘みを活かし、砂糖を使わないので、血糖値が急激に上...