暑かったり、寒かったり。でもいつも湿気がすごい。
そんなときは食事が進まず、、、、食べやすい、麺類や甘めのパンを食べたりしていませんか？アイス、冷たいジュース、ビールも増えますね。
でも、これを続けると、カラダもココロも疲労がたまります。
ビタミンB1が不足するからです
ビタミンB１は、ブドウ糖をエネルギーに変えるための酵素の働きを助けるための『補酵素』（むずかしいですね）
足りなくなると、ブドウ糖をエネルギーに変えることができず
疲れのもととなる乳酸となって蓄積されたり
神経伝達がうまくいかなくなって、メンタル面でもうつとか気持ちが落ち込む、とかになります。
砂糖、麺類、パン、アイス、ジュースなど糖質が多く含まれる食品は、代謝のためにビタミンB1をたくさん使うので、そればっかり食べてると、ビタミンB1が足りなくなってしまいます。
ハードなスポーツは、たくさんのエネルギーを生み出してるので、当然必要量が増えます。食事から充分な量がとれてないと、パワーがでません。
そして何より怖いのが、疲れると、さらに甘いものが食べたくなり、また疲れる・・・とお疲れループの繰り返し。
そのループをぶった切ってくれる救世主が豚肉！ぶー子ちゃんです。
ビタミンB1の推奨量は30～49才の男性で1.4㎎、女性は1.1㎎
1日3食なので、1食当たり、0.5㎎くらい摂れれば、クリアできますね。
では夏の定番、そうめんを見てみましょう
そうめんだけでは何なので、キュウリの千切りとネギ、野菜のかき揚げをつけます。
この献立で、ビタミンB1は推定0.1ｍｇ。0.5ｍｇには全然足りません。
そこで！
そうめんを茹でた湯で、豚肉（ロース、脂身付き）を4枚（80g）しゃぶしゃぶ。
そうめんにプラスすると・・・一気に0.62㎎にアップ。1食当たり0.5㎎のハードルを見事クリアー！！
女性なら3枚でも大丈夫そうです。
ブー子ちゃん、スゴイ！
さらに一歩踏み込みますと。
料理に良く使うパーツは、豚バラや肩ロースなどですね。脂が多いので柔らかく、味も美味しい。
でもB1の含有量でいったら、ヒレがダントツ1位なんです
※見やすく加工したら、ちょっと怖い画像になってしまいました・・・
同じ100g中でも、 ロースは0.69ｍｇ、バラは0.51ｍｇ、ももは0.9ｍｍｇ
ヒレは1.32ｍｇ！圧巻です！
ブー子のヒレはスゴイ、しかし思い浮かぶメニューといったら
ヒレカツ・・・一択？
脂肪が少ない分、パサつくので、揚げ物やクリーム煮など、油分を補給しないと美味しく食べれない。
それが鶏ムネ同様、ヒレ肉の残念なところなんです。
日本人は糖質を多く食べるので、ビタミンB1が欠乏しがちです。
でも、ビタミンB1が豊富な食材は案外少ない。
ビタミンB1の特待生である豚ヒレを、脂まみれにならず、なんとか美味しく食べれないかなあ
と考えたのが、『あしか～さんのブレンドスパイスソルト』
いや、ほんとですってば。
スパイスを使ったレシピ紹介、一番トップは豚ヒレ肉のソテー。
↓↓↓↓↓
スパイスの香味で淡泊な豚ヒレが美味しく食べられます。
材料にはガーリックも多く入ってますが、ニンニク、ニラ、玉ネギなどは、硫化アリルという成分が豊富で、ビタミンB1の吸収を高めてくれるんですよ。
なんだか、疲れが取れない・・・
気持ち的も元気がない・・・
ビールばっか飲んでる・・・（すいません、アルコールはビタミンB1の活性を悪くするので念のため）
アイスばっか食べてる・・・
と言う人は、ぜひ豚肉のヒレを召し上がってください！
味つけにこまったら『あしか～さんのブレンドスパイス』はいかがですか？
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