分子栄養学認定カウンセラー– tag –

トライデントシーフード・ジャパン合同会社様の商品発表会で、「しなやかに」と「華やかに」という2種のカニカマを使って、レシピ提案をさせていただきました。大容量はコストコで、個包装タイプはローソンで販売するそうで、アラスカ産のスケソウダラを原...

こんにちわ！おうちごはん研究家・管理栄養士の金丸利恵（かなまるりえ）です。汗ばむくらいの陽気になってくると、生野菜が美味しく感じられますよね。そんな季節にピッタリのヘルシー極まりないサラダのご紹介。しらすとワカメのサラダ みそニンジンドレ...

Aさん納豆、キムチや糀など、発酵食品を食べてるのに、なんだがお腹の調子が良くないんです・・・ ふむふむ、どんな風に調子が良くないの？ Aさん納豆とか食べると、お腹がはって、おならがプウプウ止まらないんです。腸が活発に動いてるのかな～と思って...

食事からカラダの変化を実感できる講座 たんぱく質が大事なのはわかる。だけど・・・どのくらい食べる？どうやって食べる？ナニを食べたら良いの？たんぱく質が満たされたら、どんないいことがあるの？本やＳＮＳでは教えてくれない、たんぱく質がカラダで...

MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」に秋レシピを掲載しています。 ＜9月＞ 残暑を乗り切る！まごはやさしいパワーサラダ レシピはこちら ※PDFで印刷もできます。 ９月は夏の疲れがでやすい時期です。 そんなときは、肉や魚、卵、豆...

【私の特技】 突然ですが、私の特技は 500kcalの献立＆レシピが一発で立てられること。 レシピ作成後、計算して、そこから分量を調整していきますが 主菜は200～299kcal 副菜は50～100kcal 計算すると、この範囲に収まり 軽めのご飯1膳をプラスすると、だ...

MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」夏レシピを掲載しています。 ＜7月＞ 意外な美味しさ！厚揚げ＆キュウリのマーボー丼 レシピはこちら ※PDFで印刷もできます。 「キュウリを炒めるの？？？」 サラダや漬物など生食で食べるイメー...

【４品×４人分作れる！管理栄養士のカラダが喜ぶ絶品おうちごはん】 夏バテに負けない！野菜をたっぷり使って、熱さからの疲れをいやすラインナップ。 汗と一緒に流れ出るミネラルを補給しましょう。 揚げないのにパリッとする油淋鶏は、調理中のちょっと...

こんにちは。 ニコルス孝子さんの「無添加！手作りソーセージ＆豚ハムクラス」に行ってきましたのでレポートします。 ニコルス孝子さんの「無添加！手作りソーセージ＆豚ハムクラス」   ニコルス孝子ちゃんは、分子栄養学実践講座からの まごめじゅん...

管理栄養士・栄養士の資格はある、フード業界のスキルはある。 だけど自分にちょうどいい働き方が見つからない、仕事迷子になっているなら、フリーランス、という道もある！ こんな方におすすめ ✓家族との時間を大事にしながら、自分の好きな仕事もしたい ...