こんにちわ！
おうちごはん研究家 金丸利恵です。
寒い、寒いと家にいたら、もう２月がやってくる～💦
コロナ第６派で、なるべく自宅にいよう、という方も多いのではないでしょうか。
毎日のお料理を、ちょっと丁寧に作ってみる、なんていうのも
楽しいおうち時間の過ごし方かもしれませんね。
■オンライン料理教室について
ZOOMを使ったオンライン料理教室です。
材料は事前にご案内いたしますので、各自ご準備くださいませ。
受付締め切り後、レシピと参加URLをお伝えします。
当日はキッチンでオンラインにつなげていただき（パソコンでもスマホでもOK）
一緒にリアルタイムでお料理していきます。
出来上がったお料理は、ご家族皆さんでお召し上がりください。
リアルタイムの参加が難しい方も、講座の動画をプレゼントしますので、お時間あるときに一緒に作ってみませんか？
さて、2月の「1人で4品作れる楽ウマ簡単おうちごはん」のご案内です
＜２月のメニュー＞
～クセがあるから癖になる！酒粕活用術～
難しいイメージの酒粕ですが、ペーストを作ってしまえば、あとは簡単です♪
体が温まる、腸に良い、味に深みがでる、などいいコトたくさんの酒粕を使いこなしてみましょう！塩こうじやみそなど、他の発酵食品とも組み合わるとさらに美味しさUP！
☆酒かすペースト
（ひと調理するだけで、いろんな料理に活用できます）
☆豚肉のコクうまかすみそ漬け
（食べるのは翌日のお楽しみ♪酒粕×みそで豚肉を柔らかく）
☆酒粕のあっさり和風グラタン
（酒粕×塩こうじ×チーズ。発酵食品のコラボで美腸にも役立ちます）
☆永久保存版！定番のサバみそ
（酒粕プラスでコクと深みマシマシ～。白米進んで仕方ない！）
☆ホウレン草の酒粕白和え
（かくし味のレーズン×酒粕。お酒にも合うヲトナの白和え）
酒かすなんて、超マニアックなところに手を出してしまいました。
でも、ずっと気になっていたので、家で試作を重ね、4品の料理を厳選しましたよ♪
初回の2月4日は満員となりましたが、あと3日はまだお席に余裕があります！
《日程》
・２月４日（金）15：00～→満員御礼
・２月12日（土）10：30～
・２月13日（日）15：00～
・２月20日（日）10：30～
～リバイバルメニュー 塩こうじ活用術 冬の陣～
昨年の2月、人気だった講座「塩こうじ活用術」を、リバイバル♪
塩こうじの嬉しい効果と、簡単に使えるお料理をお伝えします。
野菜や魚を使ってヘルシー＆美味しー＆免疫力ＵＰ！
■塩こうじの嬉しい効能■
✓食材のうま味を引き出す
✓臭みをとる
✓柔らかくする
✓消化を助ける
✓腸内環境に良い
☆手羽先と里芋の塩こうじホックリ煮
（この方法なら里芋で手がかゆくなりません！里芋の食物繊維と塩こうじのコラボで腸を整えよう）
☆ブリの塩こうじ焼き
（食べるのは翌日のお楽しみ♪）
☆塩こうじで3色ナムル
（野菜たっぷり！デトックス効果が高くコスパ最強の豆苗が得におすすめ）
☆ヒジキと油揚げの和風サラダ塩こうじドレッシング
（もうドレッシングは買わなくていいね！の決定版）
《日程》
①2月16日（水）10：30～
②2月26日（土）15：00～
レッスン代は1200円とリーズナブルですが、
こちらのURLからお申込みいただけますと、10％オフの1080円でご受講できます。
ぜひぜひご活用ください♪
