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冬の寒さをこらえながら、栄養を豊富に蓄えた春野菜。抗酸化作用が強く栄養的にも優れています。血管の老化防止に役立ちますが、この時期ならではの花粉症の炎症を抑えるにも能力を発揮します！ https://youtu.be/NA-eEwSNHRk?si=TJzaFPPaw6_kv5Ci スナッ...

1月末に「お正月太りを解消！お腹がへっこむ簡単おうちごはん」というオンライン料理教室を開催しました。食生活の改善に自炊スキルを高めて欲しい、特に一人暮らしの方が、コンロ一つでも自炊できるような献立を教えて欲しい、と社員様への健康を熱心に考...

冬に食べていただきたい食材のひとつに「牡蠣」があります。免疫力、抗酸化力に欠かせない鉄や亜鉛を豊富に含み、冬は特にグリコーゲンという糖質を多く蓄え、うま味が強くぷっくりしてまろやか。鍋やフライも美味しいですが、こんな1品料理もおすすめです...

ウェルビーイングに特化したWebメディア「Welulu（https://wellulu.com/）」にて「ダイエット」に関するインタビューを受けました。 ▼記事はこちらから リンゴ酢ダイエットの効果や飲み方 ダイエット中に取り入れることが多い「りんご酢」の効果を5つご紹...

「未来献立」ってご存じですか？おいしさと栄養バランスどっちも叶えた献立を提案してくれる、会員制（登録無料）のコンテンツです。 「未来献立」 料理で一番大変なのは「献立を考えること」アンケートをとっても、お料理教室に参加してくださる生徒様も...

今年も参加しました！！ビキニ撮影会in葉山ビーチ 参加条件は なんとAge45over！ メンバーは、分子栄養学の知恵を日々実践している、分子栄養学認定指導カウンセラー。私が選ぶベストショットとともに、ご紹介しますね 三山真輝（みやままき）さん…栄養学...

こんにちわ！おうちごはん研究家・管理栄養士の金丸利恵です。もしかして5月病？睡眠と食事を整えよう「カツオとアボカドの梅しそ和え丼」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.44】を掲載しました。記事はこちら ゴールデンウィークなど、ながーい休みの後...

こんにちわ！おうちごはん研究家・管理栄養士の金丸利恵（かなまるりえ）です。汗ばむくらいの陽気になってくると、生野菜が美味しく感じられますよね。そんな季節にピッタリのヘルシー極まりないサラダのご紹介。しらすとワカメのサラダ みそニンジンドレ...

MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」に秋レシピを掲載しています。 ＜9月＞ 残暑を乗り切る！まごはやさしいパワーサラダ レシピはこちら ※PDFで印刷もできます。 ９月は夏の疲れがでやすい時期です。 そんなときは、肉や魚、卵、豆...

【私の特技】 突然ですが、私の特技は 500kcalの献立＆レシピが一発で立てられること。 レシピ作成後、計算して、そこから分量を調整していきますが 主菜は200～299kcal 副菜は50～100kcal 計算すると、この範囲に収まり 軽めのご飯1膳をプラスすると、だ...