管理栄養士– tag –

こんにちわ！おうちごはん研究家・管理栄養士の金丸利恵（かなまるりえ）です。汗ばむくらいの陽気になってくると、生野菜が美味しく感じられますよね。そんな季節にピッタリのヘルシー極まりないサラダのご紹介。しらすとワカメのサラダ みそニンジンドレ...

いよいよ新年度スタート！こういうタイミングで「ダイエットするぞ」と意思を新たにすることが多いもの。でも、ダイエットの本を読んだり、ヘルシー食材を買ったり、ジムに申し込む前に、ぜひ自分に問いてみて欲しいことがあります。 「痩せて目標体重を達...

Aさん納豆、キムチや糀など、発酵食品を食べてるのに、なんだがお腹の調子が良くないんです・・・ ふむふむ、どんな風に調子が良くないの？ Aさん納豆とか食べると、お腹がはって、おならがプウプウ止まらないんです。腸が活発に動いてるのかな～と思って...

春の楽しみと言えば新玉ねぎ！みなさん、新玉ねぎ、食べてますか？えっ？食べてない？？なんと！もったいなさすぎます！！人生３倍損してますよ～。さあ、今からスーパーへGo！ 新玉ねぎの活用法 じっくり焼いた新タマネギは、とろとろで驚きの甘さに 通常...

ＭＯＡインターナショナル様ＨＰに掲載しています。 出来立て熱々！フライパンで作る和風パエリア↑タップするとレシピが見れます。簡単に作れますよ～！ フライパンでご飯を炊くと、おこげが出来てすごく美味しいです。 タラやイカ、あさりなど魚貝系を主...

食事からカラダの変化を実感できる講座 たんぱく質が大事なのはわかる。だけど・・・どのくらい食べる？どうやって食べる？ナニを食べたら良いの？たんぱく質が満たされたら、どんないいことがあるの？本やＳＮＳでは教えてくれない、たんぱく質がカラダで...

あすけん公式　50代からの食べやせ術（扶桑社）が発売されました。私はこのうち「コンビニ食材でつくれる簡単レシピ」を担当しました。 著者は管理栄養士であり、あすけん代表の道江美貴子さん。 女性の50代は、仕事や家庭の環境の変化が大きく（子育てが...

MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」に秋レシピを掲載しています。 ＜9月＞ 残暑を乗り切る！まごはやさしいパワーサラダ レシピはこちら ※PDFで印刷もできます。 ９月は夏の疲れがでやすい時期です。 そんなときは、肉や魚、卵、豆...

【私の特技】 突然ですが、私の特技は 500kcalの献立＆レシピが一発で立てられること。 レシピ作成後、計算して、そこから分量を調整していきますが 主菜は200～299kcal 副菜は50～100kcal 計算すると、この範囲に収まり 軽めのご飯1膳をプラスすると、だ...

MOAインターナショナル様のホームページに 「おうちごはん」夏レシピを掲載しています。 ＜7月＞ 意外な美味しさ！厚揚げ＆キュウリのマーボー丼 レシピはこちら ※PDFで印刷もできます。 「キュウリを炒めるの？？？」 サラダや漬物など生食で食べるイメー...