金丸利恵 プロフィール、経歴
1995年 給食会社に入社し、給食管理、レシピ開発などの業務に携わる。
出産を機に退職し、育児中は特定保健指導員として生活習慣改善の支援をしながら、料理教室を主宰し、地域で食育活動を広げる。
2016年よりスパイスコーディネータマスター取得。
執筆活動は、ＷＥＢ媒体にレシピ・コラムの掲載、会員誌、ムック本など。
料理のプロが教えるサイトE・レシピに料理家登録し、866人のファンを集める。
野菜とスパイスを活用したレシピに定評がある。
2020年に分子栄養学認定カウンセラー取得。
オーソモレキュラーの特徴である個体差を重視した栄養指導で
ダイエット、体調不良改善のカウンセリングを行う。
コロナ禍を機にオンラインにて、料理教室、栄養講座、社内研修などに関わる。
オンライン料理教室
「４品×４人分作れる！管理栄養士のカラダが喜ぶ絶品おうちごはん」は、
3年間で受講者1900人を超える。
資格
・管理栄養士
・分子栄養医学研究会 認定指導カウンセラー
・臨床分子栄養医学研究会 PNTトレーナー
・ナチュラル＆ミネラル食品アドバイザー
・食生活アドバイザー２級（FLAネットワーク協会認定）
・国際薬膳食育師３級（国際薬膳食育学会認定）
・スパイスコーディネーターマスター（SCA認定）
実績
Web記事
ウーマンエキサイト様 E・レシピ『料理のプロが作る簡単レシピ』
料理家 金丸利恵のダイエットレシピ おかず編
料理家 金丸利恵のダイエットレッスン
500kcal以下のダイエット献立
【秋の旬食材】ゴボウとコンニャクの混ぜご飯
企業様サイト特集記事
MOAインターナショナル様
会報誌・特集レシピ担当
GreenMarket オンラインショップ
玉ねぎ特集
スーパーマーケット ライフ様
Cooking Life レシピ考案
東都生協様 レシピ開発
【東都生協VLOG】 YouTube出演
機能性食品 栄養監修
BS放送 QVC様 放送
中性脂肪と糖の吸収をおだやかにする Wブラックコーヒー 栄養監修
コラム作成
AGAオンラインクリニック様 オンクリコラム
『カルシウムと髪の毛の関係は？摂取目安量や過剰摂取した場合のリスクについても解説』
ORICON NEWS
管理栄養士が教えるダイエットを成功させる食事の考え方と食べていいものダメなもの
ワニブックス
【あすけん公式｜結局、これしか作らない！
短いレシピ】レシピ考案
扶桑社
【あすけん公式｜50代からの食べやせ術】
レシピ考案
書籍へのレシピ掲載
宝島社発行
【器具を使わない自重×除脂肪筋トレ厳選！
即効メソッド】
パーフェクト除脂肪レシピベスト11 掲載
宝島社発行
【これが世界標準！科学が証明した最強の筋トレ】
おうちで簡単にできる筋トレ食レシピ 掲載
セミナー各種
（株）サントリーウェルネス様
会員様向け栄養＆料理講座
NPO法人 沖ヨガ協会様
東日本 沖ヨガセミナー
分子栄養学カウンセラーコラボ企画
分子栄養学カウンセラーコラボ企画
電子書籍「4品×4人分作れるおうちごはんレシピ」
【管理栄養士直伝!簡単で美味しい毎日のおうちごはん】
スーパーで購入できるシンプルな食材を使って、手軽に作れる絶品おうちごはんレシピ集がここに登場!
管理栄養士25年の経験を活かし、栄養バランスを意識しながらも、家族みんなが喜ぶヘルシーで美味しい料理を提案しています。
手に入れやすい材料を使い、一品一品に手間をかけすぎないシンプルな調理法なので、忙しい毎日の食事作りにぴったり。それでいて、素材本来の味を最大限に引き出す「金丸流」のちょっとしたコツが冴えわたります。
栄養×美味しさ×作りやすさを考えた献立で、自分のため、家族のための手軽で健康的なごはんが作れる一冊。
忙しい毎日を、絶品おうちごはんで心も体も大満足な食卓に彩ってみませんか。
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