ＭＯＡインターナショナル様ホームページに毎月レシピを掲載させていただいています。宮崎の郷土料理である冷や汁を、簡単に作れるようアレンジ！栄養豊富で夏バテ対策にもピッタリです。
熱中症予防に、「みそ汁を飲みましょう」と常々おすすめしていますが、こう暑いと、熱々の汁物はちょっと敬遠しがちですよね。。。。
そんなときにピッタリなのが冷や汁。
冷やしておけるので、夜に作って朝ごはんにしたり
昼に作っておいて、蒸し暑い日の夕ご飯に出しても喜ばれます。
大葉やミョウガなど薬味をふんだんに使うと、なんとも爽やか～
きゅうりのカリウムや
ゴマのカルシウムやマグネシウム
みそのアミノ酸、ビタミンB群など
夏バテ対策の栄養がたくさん詰まっています。
アジの干物を使うので、具材にも、旨味の元にもなるし
たんぱく質やビタミンＤ、DHAなんかも摂取できますよ！
簡単なのでぜひ作ってみてください。
食材はGreenMarketからセレクト。
特に「京丹仕込み 米こうじ味噌」はおすすめ。
旨味とほのかな甘みがあり、水で溶いただけなのにめっさ美味しい。みそは自家製派のワタシですが、こちらのみそだけは、購入して使いたいなあと思わせる逸品です。
【☆レシピ 暑い日の定番に 栄養抜群アジの冷や汁】
簡単かつ、どこか懐かしい味で、リピ確定ですよ！ぜひ作ってみてくださいね。
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7月の栄養と料理のレッスンご案内
【薬膳×栄養の知恵で猛暑を乗り切る中医学講座とスープカレーレッスン】
夏の養生薬膳の座学と
滋養あるボーンブロスをベースにした
スープカレーを作ります。
使うスパイスはたった2種類！
再現しやすいレシピです。
旬の野菜をたくさん使って、内側から涼しくなりましょ
開催日：7月29日（火）
時間： 10時～12時30分
7月22日までのお申込みで6500円→5000円の早割！！お申込みはお早目に！
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