薬膳×栄養の知恵で猛暑を乗り切るスープカレーレッスン

薬膳の先生が伝授する「セルフチェック＆自分でできる食事ケア」を学べる座学、滋養たっぷり骨のミネラルが溶け出たボーンブロスをベースに、スパイスから作るスープカレーを作るレッスン、知恵と実践が一度に学べる実践型コラボ講座です。

クールダウンだけが夏バテ対策ではない

管理栄養士で、国際薬膳調理師の　首藤真梨子（しゅとうまりこ）先生に、夏ばてに負けず、スタミナアップするための夏の食養生について、講義いただきます。

薬膳とは「中国伝統医学（中医学）」の考え方に沿って体調に合わせて作られた美味しい料理のこと」。使用する食材の幅が広く、自由だし、何よりも「美味しさ」を大切にするのが良いですよね！

ここからは首藤先生に、講座の内容や魅力についてご紹介いただきます。

薬膳の講座ではこんなことが学べます

首藤先生よりご挨拶

Coming Soon

≪講座内容≫
・薬膳とは
・からだを作る３つの要素
・夏バテタイプチェック①～③
・タイプごとに食べたいこんな食べ物
・胃腸と冷えの関係（脾の力をアップさせよう）
・滋養たっぷりボーンブロススープについて
・薬膳×栄養の知恵が詰まったスープカレーの効能について

だし×スパイスでじんわり美味。猛暑を乗り切るスープカレーを作ろう

≪スープカレーレッスン献立≫
・むくみをとる　とうもろこしごはん
・滋養たっぷりボーンブロスで作る夏のスープカレー
・ニンジン・セロリ・クコの実ラペ

≪料理の説明≫
手羽先をじっくり煮込んでホロホロに。骨から溶け出したミネラルやコラーゲンが、飲む栄養補給となるボーンブロス。これに、昆布や肉団子をプラスし、だしの旨味を倍増。スープカレーの味の決め手はなんといっても素材から出る「だし」。これにつきます。

スパイスを揃えるのは、楽しいけど、残ったスパイスの使い道に迷う・・という声にお応えし、今回はどこのスーパーでも購入可能なカレー粉を土台に使用。それにプラス1種のスパイスを、仕上げに追加することで、本格的なスープカレーが出来上がります。

付け合わせには、サッパリとしたラペを。セロリは冷ます効果が高く、胃もすっきりさせてくれます。夏にダメージを受けやすい胃をケアしながら、ほてりと余分な湿気を摂る夏の滋養カレー。ぜひ一緒に作ってみませんか？

講座詳細＆お申込み

≪日時≫
①7月29日（火）10：00～12：00
②アーカイブ受講（視聴期限なし）

≪講座に含まれるもの≫
・レシピ、材料、調理器具の準備リスト
・アーカイブ録画（視聴期限なし）

≪価格≫
　6,500円（税込み）→早割サービス　7月22日までのお申込みで5,000円

≪講座までの流れ≫
　お申込みフォームにご記入いただき送信。
　↓
　ご入力いただいたメールアドレスに、講座詳細やお振込みについてご案内いたします。
　↓
　お振込み確認後、ZOOMURL、材料リスト、レシピなどを登録いただいたメールアドレスにご連絡します。
　 ↓
　下準備した材料をキッチンに用意して、ご受講ください。

講師紹介　講義担当　　首藤真梨子

Coming　soon

金丸利恵（かなまるりえ）
管理栄養士、スパイスコーディネータ、分子栄養学カウンセラー

管理栄養士歴26年。レシピ開発、栄養コラム、オンライン料理教室の開催等、食と栄養とカラダについて向き合う日々を過ごしています。

国内最大ダイエットアプリ「あすけん」公式のレシピ本を監修。

🌟３stepで作れる簡単なダイエット料理【あすけん公式｜結局、これしか作らない！短いレシピ】
🌟どれも120g以上の野菜を含むスープレシピ本【あすけん公式｜ほぼ100円で整うスープ】
🌟コンビニの食材だけで作れる料理【あすけん公式｜50代からの食べやせ術】
🌟一週間で食べ過ぎ・食欲をコントロールできる【7日間で適量が身につくレシピ 食べ過ぎをなおして自然にやせる!】

など、多くのヘルシーなレシピを考案してきました。

自炊の良さは、食材、調味料、作り方を自分で選べること。丁寧に食べることは、自分を大切にすることに繋がります。

パパっと作れる、簡単な手料理のレパートリーが増えると、食卓が豊かになります。

だけど一人でキッチンでコツコツ作るのは、味気なく感じる時がありますね。そんなときは、レッスンで一緒に作りましょう！

本には書ききれない、動画では伝えられない、リアルの講座ならではのテクニックやポイント、栄養の知識をお伝えいたします。

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