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冬の寒さをこらえながら、栄養を豊富に蓄えた春野菜。抗酸化作用が強く栄養的にも優れています。血管の老化防止に役立ちますが、この時期ならではの花粉症の炎症を抑えるにも能力を発揮します！ https://youtu.be/NA-eEwSNHRk?si=TJzaFPPaw6_kv5Ci スナッ...

エステー株式会社様のホームページ〝季節のくらしページ〟に「もちもち美味しいもち米をもっと気軽に！電子レンジやフライパンを使った簡単レシピ」を掲載しています。 もち米って、たまにお料理で使うと、他の使いみちがわからない・・とか、太るんじゃな...

1月末に「お正月太りを解消！お腹がへっこむ簡単おうちごはん」というオンライン料理教室を開催しました。食生活の改善に自炊スキルを高めて欲しい、特に一人暮らしの方が、コンロ一つでも自炊できるような献立を教えて欲しい、と社員様への健康を熱心に考...

ウェルビーイングに特化したWebメディア「Welulu（https://wellulu.com/）」にて「ダイエット」に関するインタビューを受けました。 ▼記事はこちらから リンゴ酢ダイエットの効果や飲み方 ダイエット中に取り入れることが多い「りんご酢」の効果を5つご紹...

「4 品×4 人分作れる楽うま簡単おうちごはん」という電子書籍を出版しました。いつかレシピ本を出したい、と思っていましたが、どうして実際に夢の実現に着手したのか、書いてみました。 いつかレシピ本を出したい、そのいつかは誰が決めるの？ レシピを作...

あっという間に気温が上がって、薄着の季節に！。夏本番前に、二の腕やお腹などスッキリさせたいなあ そんなときは、お砂糖含む糖質を、少しづつ減らしていくといいですね。 あ、もちろん、人によりますよ。普段から糖質を抑えてる方は、筋トレでボディメ...

いよいよ新年度スタート！こういうタイミングで「ダイエットするぞ」と意思を新たにすることが多いもの。でも、ダイエットの本を読んだり、ヘルシー食材を買ったり、ジムに申し込む前に、ぜひ自分に問いてみて欲しいことがあります。 「痩せて目標体重を達...

あすけん公式　50代からの食べやせ術（扶桑社）が発売されました。私はこのうち「コンビニ食材でつくれる簡単レシピ」を担当しました。 著者は管理栄養士であり、あすけん代表の道江美貴子さん。 女性の50代は、仕事や家庭の環境の変化が大きく（子育てが...

【私の特技】 突然ですが、私の特技は 500kcalの献立＆レシピが一発で立てられること。 レシピ作成後、計算して、そこから分量を調整していきますが 主菜は200～299kcal 副菜は50～100kcal 計算すると、この範囲に収まり 軽めのご飯1膳をプラスすると、だ...

PNTトレーナメンバーで、ランチしました！ 分子栄養学＆心理を学ぶメンバーとの会話は濃い！何時間あっても足りませぬ。 お料理も美味しかった～！ PNTメンバーでは共通認識の「善悪のジャッジ」の話題になったとき、ふと頭に浮かんだことがありました。 ...