【使用スパイス郵送付き】スパイスの使い方を理論×料理で学べばアレンジ自由自在！
お料理好きな方、レシピの幅を広げたい料理教師さんにもおすすめ。
こんなことを学びます
カレーでおなじみインド系スパイスはもちろん、欧風系、アジア系、イタリア系、メキシコ系・・この講座を受講すると、20種以上のスパイスを目的をもって使いこなせるようになります。
✅買ったけど使い方がわからず余らせてしまう
✅適当に入れてみたら臭くて食べれない！
✅辛すぎて失敗した！
この講座を受けると
✅「スパイス理論」を学び、自由自在にスパイスを楽しめるようになります。
✅食材選びの視点が変わり、何を食べるかスムーズに選べるようになります。
✅20種類のスパイスが、目的をもって使いこなせるようになります
効果的な使い方で、いつもの料理がグレードアップ！料理の幅が広がります！！
スパイスは食を豊かにする
スパイスは、辛い、刺激的、という印象がありますか？
ですが、そういったスパイスはほんの一部。
食欲増進、消化促進、抗酸化、殺菌、血行促進など
カラダを良くする効果が沢山あります。
太古の昔から使用されており、安全性はお墨付き！
また、けもの臭のある肉をいかに食べやすくするか
保存期間をどれだけ伸ばせるか
スパイス料理を通して
「美味しく食べよう」と考える
人間の知恵と工夫って素晴らしいな、としみじみ感じます。
キッチンでも、カレーを作ると
良い香りがして食欲がわいてきませんか？
そう、スパイスは美味しさはもちろん
料理をするときに、ワクワクをプレゼントしてくれるのです。
料理好きな方、料理の仕事をされてる方にもおすすめ
スパイスの勉強を始めたのは、子どもが好きなスナック菓子に、添加物が多いのが気になったから。
スナック菓子には、化学的なうまみ調味料、塩分、そして香辛料（スパイス）が使われています。
「スパイスを勉強すれば、自家製スナック菓子が作れるかもしれない！」そう思ったのがきっかけ。
また、生活習慣病の観点からも、スパイスをうまく使いこなせば、食欲の増進や塩分の軽減に役立つのでは、とも思いました。
それよりなにより、カレーが大好きで、自分でスパイスからカレーを作りたい！という欲求もありました。
スパイスのワクワク感、楽しさを伝えるために、ワークショップを開催したり
地元のマルシェで「これ1本で味が決まるブレンドスパイスソルト」シリーズを販売。
6年間ずっと買い続けてくれてるママさんたちも多いです。
スパイスを料理だけでなく、理論から学ぶことにより、レシピ開発の仕事にも役立っています。
さりげないスパイス使いで、美味しさを引き出す技術が身に付いたと思います。料理活動の幅が広がること、間違いなしです！！
【講座内容】
第1回 スパイス入門編：スパイスの定義・ブレンド効果を学ぶ・ハーブ系スパイス
🚩レッスンメニュー
・ブレンドスパイス作り：イタリアンハーブミックス
・イタリアンドレッシング
・エビとホタテのセビーチェ
・ハーブ風味のポテトサラダ
・イタリアンチキン
第2回 スパイス入門編：矯臭効果・ホールとパウダーの使い分け
🚩レッスンメニュー
・ブレンドスパイス作り：カトルエピス
・スパイスほんのりソイミート入りハンバーグ
・酒粕×カトルエピスのオートミールブレッド
・マッシュポテト
・ジンジャーエールシロップ
第3回 スパイス中級編：エイジング効果：辛さ調整ＯＫ！カレー粉をブレンドしてみよう
🚩レッスンメニュー
・ブレンドスパイス作り：カレー粉
・優しい味わいチキンカレー
・カレーに合うスパイスサブおかず
・スパイシーチャイ
第4回 スパイス中級編：スパイスの相乗効果と抑制効果・ピリ辛エスニックにもチャレンジ
🚩レッスンメニュー
・ブレンドスパイス作り：自家製タイカレーペースト
・辛さ控えめタイカレー
・さっぱりヤムウンセン
・香り高い！自家製ラー油
第5回 スパイス中級編：マスキング効果・知っておくと便利なブレンドスパイス
🚩レッスンメニュー
・ブレンドスパイス作り：チリパウダー（辛くなく作れます）
・タコス
・ワカモレ
| オンラインレッスン（Zoom） | 5回コース 43,500円 → 公式LINE登録割引 38,500円（税込み） |
嬉しい声いただいてます！
【お得な体験講座はこちら】
初めてのスパイス講座🔰ちょい足しちょいテクでいつもの料理がプロの味
【初めてのスパイス講座🔰】
ちょい足しでいつもの料理がプロの味
さっとひと振りで料理の世界観が変わる。スパイスをもっと身近に。
２つのスパイスをちょい足しで、香り高いミートソースを作ります。
こんな方におすすめ！
✅スパイスに興味がある方
✅いつも使いかけのスパイスが残っちゃう方
✅料理の幅を広げたい方
✅お酒が好きな方（相性がいいですよね）
✅スパイスで失敗しちゃったことがある方
＜受講方法＞
・ZOOMによるオンライン講座になります。
※不定期開催ですので、ご興味ある方はぜひお問合せください。
【開催の流れ】
お申込みフォームに必要事項を記載。
↓
お申込みにご記入いただいたメールアドレスに、詳細とお支払いについてご案内します。
↓
お支払いが確認できましたら、①Zoom参加URL、②準備いただく材料のご案内 ③、レシピをお送りいたします。
↓
当日の開催時間までに、材料をご準備ください。講座終了後に、アーカイブ録画をメールアドレスにお送りいたします。
✨講座の特徴✨
・少人数制でしっかりサポート。あなたのペースに合わせ、質問しやすい講座となっています
・講座期間は質問し放題。食材のアレンジに迷ったら、どんどん聞いてください。
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