大切にしたいのは毎日のおうちごはん
料理を楽しく、クリエイティブな時間に

料理教室・セミナー

1日3度、食事の支度をするのは、とても、知恵と根気と時間がいることですね。

でも、おうちのごはんには、カラダとココロの健康を支え、作る人、食べる人の絆を深める不思議な力があります。

料理が楽しく、ワクワクした、クリエイティブな時間になれば、より楽しい毎日になると思いませんか?

「栄養学×家庭料理=楽しい、美味しい、カラダに良い」の方式で、お料理やセミナーをご提案します。

あしか~さんのお料理教室 



~作る人と食べる人の絆をつなぐおうちごはん~

ハレ(晴れ)とケ(日常)、こだわりたいのは「ケ」の料理。毎日食べられる、カラダとココロにやさしいおうちごはんを、和洋中・エスニック問わず、ご提案いたします。

「お取り寄せしたこだわりの調味料」とか「栽培方法にこだわった・・」などの特別な食材は使いません。

「料理の基本を一から」みたいな職人的手法も教えません。

買い物も料理のうち、食材をそろえる段階で疲れてしまっては本末転倒です。料理の基本も大事ですが、自分がやりやすい方法を見つけることを優先します。

こだわらないのがこだわり。身近な食材と基本的な調味料を使い、作る方にも食べる方にも、優しいお料理を心掛けています。

【開催内容】
    • 開催は、随時ブログやFacebookでお知らせします。
    • 4名以上のご参加より開催いたします。
    • 出張料理教室も承ります。(場所、交通費は別途相談)
お料理教室 レッスン代(実習、試食あり) 5,000円~(お1人様、税別)

 

自宅で簡単に作れる「手作りふりかけ講座」

~毎日食べれる。無添加で美味しいふりかけを自家製で~

お子さんは、ふりかけが大好きですね。でも販売されているものは、着色料や化学調味料が入っていて、消化器官がまだ未熟な子どもに、毎日食べさせるのは気になりました。

毎日食べるなら・・・ごはんの味付けじゃなく、それそのものが栄養になるようなふりかけを作ろう。そんな思いから考えたふりかけで、我が子も育ちました。

子どもが好きなサクサクとしたドライタイプ。カツオ節や海苔の風味が香ばしく、大人にも子どもにも好評です。

ほんのちょっとのきび砂糖と塩だけのシンプルな味付けなので、たくさんかけても安心。むしろたくさんんかけるほど、骨を作るカルシウムとビタミンDが補給できます。手作りなので添加物、化学調味料も不使用。

成長期のお子さんや、スポーツをしている方、栄養バランスが心配な方、出産後・授乳中のママさん、骨粗鬆症が気になる方など、幅広く、皆様の健康に役立ちます。

子育てサークルさんや、幼稚園、保育園のイベントにいかがですか?

【講座内容】
    • ふりかけの作り方
    • 一番だしの引き方
    • 試食(炊き立てごはん、ふりかけ、一番だしのお吸い物)
手作りふりかけ講座 レッスン代(場所代、交通費などは別途相談) 2,500円(お1人様、税別)
【申し込み、その他】
    • 出張講座となります。
    • 6名以上からお引受けしています
    • 電子レンジ、コンセント、テーブルを使用します。それが揃えば、会場はどこでもOKです。

大人も子どもも美味しい!食育講座

~今の食事が未来を変える。幼少期に育った味覚は一生モノです~

離乳食は卒業したけど、大人の料理にはまだ早い・・そんな幼児期こそ、献立に頭を悩ませがちではないですか?

切り方や、火の入れ方、味付けのちょっとした工夫で、お子さんの食べれらるものはどんどん増えていきます。

子どもも大人もカラダに必要な栄養は一緒。子どものものは別に作る、というようなことはしないで、みんなで同じ料理をいただきましょう。大人には辛味や風味をちょい足し、後がけするような、満足度を上げるテクニックも伝授します。

好き嫌いを少なくし、いろんなものが食べられるようなお料理をご提案します。

【講座内容】
    • 講座のテーマ、人数、予算など、ご相談に応じます。
    • 市町村の共同事業などにいかがでしょうか?
    • デモストレーションと試食が中心となります。

健やかな成長を応援する暮らし方 早寝早起き 朝ごはん

~勉強や遊びや夢に向かって!健やかな育ちを応援しましょう~

お子さんが心身ともに健やかに育つには太陽のリズムに合わせた生活が大切です。健康の三本柱は「栄養」「運動」「休養」。赤ちゃんの頃からの3つが自然に身につく生活リズムで暮らしてみませんか?

昔から言われている「早寝、早起き、朝ごはん」を、時間栄養学(体内時計を考慮に入れた栄養学)の理論に基づき解説します。「子どもが食べない」悩みも、食事のタイミングを変えるだけで解決するかも。

小中高生のお子さんの学力、体力向上にも役立ちます。

【申込、その他】
    • 講座のスタイル、人数、予算など、ご相談に応じます
    • 市町村の共同事業、子育て世代のサークル事業などにいかがでしょうか。

ご要望、テーマ、人数、ご予算に合わせてご提案致します。ご相談、お問合せをお待ちしております。